SÍNTOMAS QUE APARECEN CON LA EDAD Y FORMA DE TRATARLOS.

A partir de una cierta edad, tenemos casi todos estos síntomas, provocados por la falta de algo que aquí mencionamos.

1. DIFICULTAD DE PERDER PESO
LO QUE ESTÁ FALTANDO: Ácidos grasos esenciales y vitamina A.
DÓNDE OBTENERLO: semillas de linaza, zanahoria y salmón - además de suplementos específicos.

2. RETENCIÓN DE LÍQUIDOS
LO QUE ESTÁ FALTANDO: en verdad es un desequilibrio entre potasio, fósforo y sodio.
DÓNDE OBTENERLO: agua de coco, aceituna, durazno, ciruela, higo, almendras, nueces, acelga, cilantro y los suplementos..

3. NECESIDAD DE DULCES
LO QUE ESTÁ FALTANDO: cromo.
DÓNDE OBTENERLO: cereales integrales, nueces, centeno, plátano, espinaca, zanahoria + suplementos.

4. CALAMBRE, DOLOR DE CABEZA
LO QUE ESTÁ FALTANDO: potasio y magnesio..
DÓNDE OBTENERLO: plátano, cebada, maíz, manga, durazno, acerola, naranja, tomate y agua.

5. MOLESTIA INTESTINAL, GASES, HINCHAZÓN ABDOMINAL
LO QUE ESTÁ FALTANDO: bacilos vivos.
DÓNDE OBTENERLO: cuajada, yogurt, yakult y similares.

6. MALA MEMORIA
LO QUE ESTÁ FALTANDO: acetil colina, inositol.
DÓNDE OBTENERLO: lecitina de soya, yema de huevo + suplementos.

7. HIPOTIROIDISMO (PROVOCA AUMENTO DE PESO SIN CAUSA APARENTE)
LO QUE ESTÁ FALTANDO: yodo.
DÓNDE OBTENERLO: algas marinas, zanahoria, aceite, pera, piña, peces de agua salada y sal marina.

8. CABELLOS QUEBRADIZOS Y UÑAS FRÁGILES
LO QUE ESTÁ FALTANDO: colágeno.
DÓNDE OBTENERLO: peces, huevos, carnes magras, gelatina + suplementos.

9. FLAQUEZA, INDISPOSICIÓN, MALESTAR
LO QUE ESTÁ FALTANDO: vitaminas A, C, y E y hierro.
DONDE OBTENER: verduras, frutas, carnes magras + suplementos.

10. DESÁNIMO, APATÍA, TRISTEZA, RABIA, INSATISFACCIÓN
LO QUE ESTÁ FALTANDO: DINERO...
DÓNDE OBTENERLO: Si llegas a saberlo, te pedimos que nos lo digas, no seas egoísta. Mira toda la información que te hemos pasado para que estés bien......


SALUDOS GOURMETS

ARROZ CALDOSO DE PATO (DE LA ALBUFERA)

INGREDIENTES: para 4 personas
Un pato (Que puede ser: salvaje, como la Focha o el Coll Verd o de granja.
Verduras variadas (guisantes , habitas, judías finas): Depende del gusto, sobre 250 a 300 gr.
Tomate para el sofrito: Aprox. Medio bote o un par de piezas bien maduras.
Aceite de oliva (medio vasito de vino más o menos), Sal al gusto
Agua abundante: 1,5 Litros
1 cabeza de ajos
ELABORACION:
Paso 1: Se sofríe bien el ave, una vez pelada y bien limpia al fuego, de plumas y plumones. Hay quien no le gusta tan graso el animal y le quita la piel escaldándolo.
Paso 2: A continuación se sofríen bien el par de tomates, que queden bien doraditos, se añade la cabeza de ajos y también se fríe, se rehogan también las verduras y se reservan. Se añade el agua y la sal, como litro y medio más o menos y todo junto se hierve como mínimo una hora. Si es con olla a presión unos diez minutos.
Paso 3: Se saca el ave y se desmenuza la carne, añadiéndola al caldo, a continuación se le ponen las verduras reservadas se rectifica de sal y se pone un puñadito de arroz por persona. Después de veinte minutos el arroz estará listo.
Paso 4: Conviene apartar un poco de caldo, para en caso necesario añadírselo al arroz, si es que quedo poco caldoso.
Bon Profit.
GOURMETS

RECETA DEL ALL Y PEBRE DE ANGUILA.

El all i pebre, más que un plato propiamente dicho, es una salsa, que se puede aplicar a otros pescados (rodaballo, mero, rape, llobarro, llisa, langostinos...). En la Albufera de Valencia, puerto de Catarroja es típico el All i pebre de Anguila;
INGREDIENTES.
Para un kilo de anguila pelada:
Una rebanada de pan gruesa.- seis dientes de ajo pimienta negra en grano.-pimentón dulce, (una cucharada).-vino blanco y vinagre a partes iguales (un vasito más o menos).-Aceite de oliva (Un chorrito).- 1/2 litro de agua.- sal
PREPARACION.
Paso 1: En sartén se sofríe la rebanada de pan con tres dientes de ajo y se saca.
Paso 2: En un mortero se pica bien esta mezcla añadiéndole la pimienta en grano y los otros tres ajos crudos y por último la mezcla de vino y vinagre. Se maja bien. Se añade al aceite, el pimentón dulce con cuidado de no quemarlo.
Paso 3: A continuación se tira la mezcla del mortero y el agua y por último se pone la anguila por encima. A hervir unos veinte minutos más o menos.
Hala a disfrutar.
Gourmets

ARROZ AL HORNO VALENCIANO

Ingredientes. Para 4 Personas :Duración 50 minutos

120 cc aceite oliva .-1 cabeza ajos .-0,5 cucharadita pimentón dulce o picante .-2,5 vaso agua caliente .-1 vaso arroz .-1 pizca azafrán 1 pizca sal .-200 gramo costilla de cerdo a trocitos .-150 gramo garbanzos cocidos .-200 gramo panceta magra de cerdo en trocitos.- 1 patata .-1 tomate.
PREPARACION
Se sofríen la panceta y las costillas se ponen en una cazuela de barro de paredes medio bajas.
Luego se sofríe la patata, se saca y se reserva.
Se sofríe el arroz, sólo se le dan un par de vueltas con una pizca de azafrán y del pimentón.
Inmediatamente se añade todo para que no se quemen, se le añade el agua caliente y la sal.
Se pone en medio una cabeza entera de ajos y las mitades del tomate por último se pone en el horno que se abra precalentado 10 minutos a 150 grados y se cuece unos 20 minutos o por lo menos hasta que esté seco ( sin caldo )el arroz.
BUEN PROVECHO.
GOURMETS